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Contents
餡引き立たせる薄皮にこだわり、厚みは 0.1mm単位の試行錯誤を重ねました。
小麦は独自の配合で薄皮でありながらモチっとした食感をお楽しみいただけます。
上質な豚骨を長時間煮込み濃厚なだしを抽出しました。
高級昆布だしも使用しほのかな香りと甘みで餡の旨みを引き立たせます。
季節に応じて見極め、旬の産地の食材を使用しております。
特に豚肉は赤身と脂身のバランスにこだわり上質なもののみを使用しております。
どのタレも当店の餃子に合うよう試行錯誤の末仕上がった自慢の一品です。主張しすぎない定番のしょうゆだれ、当店自慢の自家製つぶぽん酢、焦がし香味野菜の自家製ラー油をご用意しております。
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